作为一道传统的汉族清补凉,金玉翡翠羹是一道美味可口的甜品,不仅口感清凉,而且还具有很好的滋补作用。今天我将为大家介绍如何制作这道美味的金玉翡翠羹。
材料:
1、绿豆200克
2、花生50克
3、红枣10个
4、桂圆肉50克
5、糯米粉100克
6、白糖适量
7、水适量
制作步骤:
1、将绿豆洗净后泡水3个小时,然后放入锅中加入适量的水,大火煮开后转小火煮熟,大约需要30分钟左右。
2、将花生洗净后用清水浸泡30分钟,然后放入锅中加入适量的水,大火煮开后转小火煮熟,大约需要20分钟左右。
3、将红枣去核,将桂圆肉洗净备用。
4、将糯米粉倒入碗中,加入适量的水搅拌均匀,直到糯米粉变成糊状。
5、将煮熟的绿豆和花生放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成细腻的绿豆花生糊。
6、将绿豆花生糊倒入锅中,加入适量的水,加热至煮沸。
7、将糯米粉糊倒入锅中,不停地搅拌,煮至糯米粉糊变成透明状。
8、加入红枣、桂圆肉和白糖,继续煮5分钟左右即可。
9、最后将金玉翡翠羹倒入碗中,放入冰箱中冷藏,即可享用。
小结:
通过以上的步骤,我们就可以制作出一道美味可口的金玉翡翠羹了。这道清补凉不仅口感清凉,而且还具有很好的滋补作用,可以帮助我们清热解毒,滋润肌肤,促进新陈代谢,是夏季消暑的好选择。
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