和田玉中的山料是基于产出状态所划分的种类，相对于籽料来说，山料的质地较差，因此市场上山料和田玉的价值往往不太高。
具体来说，山料和田玉具有不规则、块度大，棱角分明的外形，并且玉质较为粗糙，它们的油脂光泽无法和籽料和田玉相较，显得比较干涩，同一块山料中经常多种玉料并存，颜色上多以青白、灰白居多，纯净的白色山料很难遇到。
在不同的和田玉品类中都有山料的存在，并且数量很大，几乎所有的产地也都以山料为主，因此相对于籽料的稀有，山料完全不用担心产量问题，因此山料是和田玉市场上真正的主角。
叶城料怎么样？
和田玉叶城料就是山料的一中，因为产自新疆地区叶城县西南而得名，这里主要有密尔黛、要隆两个较大的玉矿，所产出的多是大体积的青白玉或青玉种类，玉质松软，润度不好，颜色也发干因此被成为“和田岫玉”。
认识三大糖玉产地
1、叶城是和田糖玉三大矿区之一，这里的糖玉颜色偏灰，包括肉色和糖色，大部分比较干，水头不足，细度和油脂度都不高，糖色的部分有点像是变质的巧克力类似的色调，优质的糖玉极少，一般肉质用肉眼看都有一层如棉一样的结构。产量大似乎成了它们最明显的优势，因此叶城糖玉的市场价值一直并不太高。
2、且末料是产自新疆且末县的玉料，它的矿区具体在且末哈达里克河与塔特勒克苏之间，年产量是整个新疆和田玉的70-80%，是和田玉最大的原料基地之一。
且末因产糖白和糖青料而出名。很多时候且末料都泛指当地产的糖山料。且末料密度高，油性好，玉质干净细腻。且末的山料产量很大，以前也很便宜，现在价位普遍上涨的很厉害。
3、若羌的糖白玉也非常有名，但是其他玉料却很差。若羌糖山料主要以青白料子为主，白料同样不多见。若羌糖山料的肉质成色普遍呈青黄色，质地多细腻，油性非常好，脂度也有，很适合做规矩一点的仿古件和大型的器皿类东西。
另外若羌料的黄口料也很不错，因为其纯正的颜色.细腻的质地，优良的油性一直都受很多玩家追捧，但是近几年产量急剧下降，优质的黄口料常常一料难寻。
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