生蚝是我们生活中常见的贝类海鲜，肉质鲜美，营养丰富，经常食用还有壮阳补肾、增强抵抗力的作用，深受大家的欢迎，但是要注意生蚝不能直接一口就吃掉，生蚝的一些部位是不能吃的，很多朋友不清楚，仔细看看生蚝不能吃的部位图解。
生蚝不能吃的部位图解
1、生蚝外壳不能吃
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相信没有人会去吃生蚝的壳吧，但是需要注意生蚝肉里面很容易混上细碎的生蚝壳，需要挑出来，不要误食，生蚝的外壳主要成分是蛋白质和几丁质，非常非常坚硬难以消化，因为生长环境的影响，在生蚝壳上还有大量的藻类和细菌，食用之后会影响到我们的身体健康。
2、绿色内脏团不建议吃
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虽然生蚝是所有海鲜中唯一一种100%的贝肉都可以生吃的，但是生蚝的内脏还是不建议大家吃，在生蚝内内有一块绿色或黑色的东西，这就是生蚝的内脏和肠腺，里面是生蚝吃过的食物，是一些海藻之类的残留物，是可以食用的，但是不卫生不建议大家食用。
3、黑色的部位不能吃
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生蚝里面黑色的是生蚝代谢物和泥沙，是不能吃的。建议大家在吃之前先把生蚝放在盐水里浸泡1-2个小时，这样可以尽可能地把泥沙都代谢出来。大家可以发现浸泡过生蚝的水里面有很多黑色的泥土和沙，在餐馆食用的生蚝一般都是有处理过的。
生蚝清洗方法
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1、用刷子将生蚝表面刷洗一下，去除污渍和泥沙，洗干净后放在清水中浸泡1-2个小时，尽可能的把泥沙都代谢出来。
2、找一个合适的工具将生蚝打开，注意不要伤到手，然后小心的将生蚝肉取下来。
3、用牙签等尖锐的东西将生蚝有颜色的内脏团周围划开，将肠腺去除，用清水冲洗生蚝即可。
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