牛排骨怎么炖才好吃(牛排骨怎么做)

我们在平时的日常生活中,经常所吃的排骨,除了猪排骨,便是牛排骨了,这两种排骨是经常食用到的。牛肉的营养价值相比于猪肉要稍微的高一些,可以带给人体丰富的营养蛋白,食用牛肉不容易长胖。当然牛排骨的做法,也是很多的,不管是红烧还是清炖,都可以把牛排骨的香味给体现出来。以下就让我们一起来看看牛排骨的做法大全吧!

牛排骨怎么炖才好吃(牛排骨怎么做)

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1、红烧牛排骨

红烧牛排骨的用料:

牛排骨2根

姜一块

花椒一小把

八角2个

盐15g

小葱2根

生抽1勺

老抽1勺

干辣椒8个

白酒1勺




牛排骨怎么炖才好吃(牛排骨怎么做)

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(1)将牛排给切成适合的大小,然后在锅里面放入适量的清水,把排骨倒下去,用水给焯一下,捞起来沥干。

(2)准备好调配料,葱,姜,花椒,干辣椒待用。

(3)在锅里面放入适量的油,等油热了之后,加入调配料,花椒炸过后要去掉。

(4)接着再把焯过水的牛排骨给倒进去翻炒,再放上酱油与料酒,进行调味,均匀的炒合。

(5)等炒好之后,便可以开始炖了,牛排炖的时间要稍微的久一些,加上白糖与老抽进行上色。

(6)等炖好之后,再把汤汁收浓一下,便可以撒上适量的葱花出锅食用了。

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2、牛排骨汤

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(1)准备好新鲜的排骨,清洗干净,放入清水煮开之后,过一道水,把牛排骨捞起来沥干。

(2)把新鲜的竹笋,然后切成适合的大小,把绰好水的牛排骨给放到锅中,再把竹笋,生姜也一起放入,加上适量的清水。

(3)等牛排骨炖到足够的时间便炖好了,放入切好的葱花,香菜,盐,便可以开动了。

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3、牛排骨烧土豆

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(1)将原材料准备好,然后把排骨和着生姜先干煸一下,再放入调味料酱汁进行炒合,加入适量的清水。

(2)等牛排骨炖的快好之后,再把土豆加入,炖到土豆软了入味,便可以出锅

(3)放上适量的葱花进行食用了。

牛排骨想要做的好吃,方法很重要。以上为大家介绍了牛排骨的做法大全三种牛排骨的常见做法,红烧所带有的决窍,那便是配料与酱汁的搭配,而汤汁主要的便是火候了,过大过小的火都不行,要均匀的火候才可以。吃牛肉可以起到增肌的作用,想要身体更结实,可以常食用牛肉,对身体的好处是很大的,但是也不可一次性食用过多的牛肉了!

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