首先我们要明白，火***上方谷这是一段文学作品，正史上是没有的。
那么作者写这段的目的是什么呢？是为了增加戏剧性，突出时来天地皆同力，运去英雄不自由的悲剧色彩。
时也，运也，命也！
看《三国演义》我们会发现，与火***上方谷如出一辙的还有关二爷水淹七军威震华夏，姜伯约假投降一计灭二杰。
这几段的共同点是胜利仿佛触手可及，就在眼前。似乎此一役后汉室可兴，黎明能安。然而结果呢？上方谷后便是秋风五丈原，威震华夏之后紧接着陆伯言白衣渡江关二爷败走麦城，一计灭二杰的紧要关头姜伯约心口痛巧计成虚话，一计灭二杰成了一计杀三杰，只得空叹一声“吾计不成，乃天命也！”遂自刎而死。
真可谓时也，运也，命也！
上方谷是作者给丞相的一生划的一个句号，也是一个台阶，丞相是败给了天。所以在没被剧透的情况下读者每读到这几段的时候，才会崩溃，会很难受，才会不相信。
那么书归正题，题主的疑问可以从两个角度来回答：一、箭起不到理想的效果，二、书上没说，不代表就没放箭。
一、箭起不到理想的效果
从诸葛亮选择用火***而非箭射就可以看出箭并不能起到理想的效果，不然他完全可以直接拿乱箭招待，没必要多此一举的选择火***，事实上火***的成本比箭射的成本高很多。
那么，为什么射箭起不到理想的效果呢？因为丞相分兵多路，人手不够。
这个问题下有位答主在回答中说：“这是诸葛亮战术的漏洞。”非也，有此结论只是因为他开了上帝视角，觉得诸葛亮应该料到天会下雨，这是不对的。
要知道在《三国演义》火***上方谷这一段故事中，丞相的目的不止杀死司马懿这么简单，他的目的是灭掉司马懿的同时夺得渭南大营，然后一举北上。
他即要在上方谷安排人马，又要安排人马去攻取渭南大营，还要守岐山大营，还要断来路，还要接应木牛流马。
难得是这几条线的安排那是牵一发而动全身，环环相扣的。必须面面俱到才有效果，不然司马懿不会应战。
这是经过了很多次的心理攻防，智谋较量，才得到的这样一个战机。
比如让蜀兵与魏民混在一起种田做出长久之计，再比如多次让士兵被擒，让司马懿多少次听到“孔明只料都督坚守不出，尽命我等四散屯田，以为久计。不想却被擒获”等…
这真要展开讨论的话，光这两人的心理活动都能写一篇好几万字的论文了。
正是因为分兵多路，环环相扣，因此人手才不够，本来蜀军的数量就不多。
人手不够因此射箭起不到效果，箭起不到效果所以只能选择火攻的方式，一***一大片。
至于说不在射程以内的，我想这不是主要原因。火箭能射到，没道理正常的箭射不到。
言未已，只听得喊声大震，山上一齐丢下火把来，***断谷口。 魏兵奔逃无路。山上火箭射下，地雷一齐突出，草房内干柴都着，刮刮杂杂，火势冲天。司 马懿惊得手足无措，乃下马抱二子大哭曰：“我父子三人皆死于此处矣！”
二、书上没说，不代表就没放箭
为什么这么说呢，书中是这样描写的：
正哭之间，忽然 狂风大作，黑气漫空，一声霹雳响处，骤雨倾盆。满谷之火，尽皆浇灭：地雷不震，火器无 功。司马懿大喜曰：“不就此时杀出，更待何时！”即引兵奋力冲杀。张虎、乐綝亦各引兵 杀来接应。马岱军少，不敢追赶。司马懿父子与张虎、乐綝合兵一处，同归渭南大寨，不想 寨栅已被蜀兵夺了。
由此可见，司马懿父子不是大摇大摆走出去的，而是奋力冲杀出去的，是刚刚经历了绝望后以破釜沉舟，绝处逢生的勇气杀出去的。
不是没放箭，而是这边兵少，放箭根本起不到最大的效果。为什么兵少？前文已经说了。
结语：时来天地皆同力，运去英雄不自由！
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