猫屎咖啡是怎么来的（猫屎咖啡为什么这么有名）

小投 • 2023年12月9日下午7:29 • 投稿 • 阅读 51

猫屎咖啡又叫猫屎咖啡，是最古老的咖啡品种之一。原产地在南美洲，所以这种咖啡并不适合做咖啡粉，而是用动物粪便来制造咖啡。现在，随着咖啡市场的竞争越来越激烈，咖啡爱好者越来越追求那种香气独特、回味悠长而又不会腻人的咖啡。猫屎咖啡已经不完全是一个咖啡品种了，但作为一个爱好者来说，它依然令人着迷。今天就来为大家介绍一下猫屎咖啡是怎么被发现和发展的吧~

一、猫屎咖啡的起源

猫屎咖啡最早是从墨西哥传到美洲。但现在这个名字却已经成为了巴西咖啡的代名词” crazy”。这是因为在拉丁美洲、南美洲乃至世界上都有产猫屎咖啡的国家和地区。

猫屎咖啡之所以在中美洲广泛种植，就是因为这里独特的环境和气候条件使得咖啡生长特别快。而秘鲁等国家出产的猫屎咖啡产量也比较高（主要是得益于厄瓜多尔咖啡的品质）。

二、猫屎咖啡的发展

1880年，一位叫托马斯•埃德的西班牙人在阿根廷西部建立了一个咖啡种植园，其主要目的是为了种植咖啡。这个咖啡园目前已经种植了2万公顷咖啡和超过10万吨咖啡豆。当时巴西南部被西班牙殖民后，为了适应当地的环境，人们把咖啡种植园的土地扩大到了现在的300平方公里。但是这个咖啡园在很长一段时间内都没有人来管理和种植该咖啡品种。

直到1895年前后有一个叫托马斯•马哈卡•阿尔梅达的西班牙人进入了咖啡种植园担任园丁。在他任职期间，他开始在哥伦比亚和厄瓜多尔等地种植咖啡品种。