黑木耳泡多久最好(泡发木耳到底几个小时合适)

我们都喜欢吃木耳,木耳鲜嫩还丝滑,不管是用来炒菜做木须肉或者做其他炒菜,再或者用木耳做汤品还是凉菜,其实都是不错的做法。一说到了夏天,用木耳做一道凉拌菜确实是清凉还补水的,因此做一道凉拌菜都非常简单方便还好吃。但是泡发木耳的时候,到底应该泡发几个小时的木耳菜比较合适呢?

黑木耳泡多久最好(泡发木耳到底几个小时合适)


大厨告诉您泡发木耳比较好的时间,早知道早受益

首先我们应该知道,木耳是菌类食材,本身是木耳经过干制时候形成的木耳干。我们在吃之前都应该泡发上一段时间的,但是木耳本身是菌类的原因,将木耳泡发久了会繁殖大量细菌的,如果泡发的时间过长,那么这里面会形成菌落,这样的木耳就非常容易被脏东西污染。

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另外我们要知道,现在已经是夏天了,尤其是气温升高的时候更不能将木耳存放的时间太久。因为木耳泡久了之后会出现软烂的问题不并且会繁殖菌类,另外隔夜的木耳也是不能选的。因此我们在泡发木耳的时候,要牢记泡发的时间不能过长,我们泡发的时间不能超过一两个小时,这样也能防止木耳形成细菌以及脏东西。

黑木耳泡多久最好(泡发木耳到底几个小时合适)


有的朋友说有没有能短期将木耳泡发好的方法,其实这样的方法还是有的,正常泡木耳的时候需要一段时间才能将木耳泡发好。但是其实我们需要一些小技巧来泡发木耳,这样会让木耳泡发的更好而且还缩短了泡发木耳的时间。

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但我们也需要注意下,在泡发木耳的时候我们尽量的选择用清水泡,在泡发木耳时候我们可以准备一个密封的保鲜盒,一定要选择带着盖子那种的保鲜盒。

将泡发木耳的时候尽量选择用温水泡,用凉水让泡发的时间延长,但是用热水的话容易将木耳泡发的软烂了。

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在泡发的时候,我们可以加一点白糖和淀粉放到盒子里一起浸泡,先用温水将白糖和淀粉都搅拌开,等搅拌均匀之后我们就能泡发木耳了,搅拌均匀后将盒子密封好然后摇晃上两分钟,随后再稍微静置一会就能泡发好木耳了。

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总结

因此我们知道,泡发木耳的时候不能时间越长就会越好的。因为泡发时间过长不仅会导致木耳软烂而且吃着对我们也没有好处。

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