百香果的作用与功效(百香果好处超多,可你知道怎么挑选吗)
炎炎夏日到了,大家都喜欢喝百香绿茶吗?或百香果汁?
现在饮料店有好多选择喔…,但与其喝饮料不如吃水果;直接吃百香果,来摄取所富含的营养价值吧!人体也更为容易吸收呢,今天就来介绍一下百香果该如何挑选吧!
营养师来教大家如何挑选百香果。
【这样挑选百香果】
1.果形饱满,果皮光滑且有香气者更好。
2.成熟时果皮呈紫红色,果粒大、重量够。
3.挑选的时候摇一摇,果肉没有分离的,才是好的百香果。
【百香果保存方式】
1.未热的百香果,要放在通风阴凉室温内追熟,待熟透时便要放入冰箱内冷藏。
2.果肉挖出,放在封口袋中冷冻,约可放两周,不仅可做成凉拌菜,也可做成冷饮。
【百香果营养价值】
百香果是维生素A很好的来源,也是维生素C、钾、钙与铁的优质来源。
一颗百香果几乎可以提供一日所需维生素C的百分之七十含量,多吃百香果有利降血压、维护心血管健康、清肠开胃、除油腻帮助消化,也能改善便秘。
【注意事项】
因为百香果含β胡萝卜素,食用过量容易造成色素沉淀、皮肤变黄。另外钾含量高,肾功能异常者不宜食用。以及胃酸过多者也不宜多吃。
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