海带的功效与作用（医生：这些好处会不请自来）
许多营养学家建议，经常食用海带有助于为身体补充许多健康的维生素和矿物质，既能促进健康，又能帮助保护人们的身体免受某些病原体的侵害。那么海带的功效是什么，海带能给使用者的身体带来什么营养价值？
海带的好处有哪些？
1、对抗自由基的有害影响
海带富含抗氧化剂和有益的植物化合物，包括类胡萝卜素和类黄酮，有助于保护身体免受自由基的破坏作用。
岩藻黄质是褐藻（如裙带菜）中发现的主要类胡萝卜素。研究表明，岩藻黄质的自由基清除活性是维生素 E 的 13.5 倍，维生素 E 是一种必需的抗氧化剂。
2、支持消化系统
事实上，海带长期以来一直是支持消化系统的功能性食品中的一种成分。纽卡斯尔大学的科学家研究了褐藻酸盐，一种在褐海藻中发现的物质。并发现它可以增强肠道中的粘液，从而有助于保护肠壁。
海带中的海藻酸盐也有助于减缓消化过程，让人们感觉饱腹的时间更长。日本的一项研究发现，海带增加了肠道中的有益细菌，而且海带含有丰富的纤维、DHA、矿物质和维生素，对儿童的消化系统非常有益。
3、增加性欲和生育能力
一些研究还表明，海带的成分含有许多有益于女性和男性生殖的维生素和矿物质，特别是海带对男性生理有好处。它含有锌和氨基酸，有助于增强男性生理机能，它还增加精子数量和质量。
海带是一种富含维生素E的食物，可以帮助男性产生健康的精子。因为维生素 E 抑制精子膜中的自由基，这些自由基控制性腺的整体功能。
海带有助于平衡营养和合成内源性物质，调节生理机能，帮助男性拥有可持续的“力量”。海带的作用之一是它可以增加营养，增加身体的能量，这有助于改善男性的健康。
食用海带的注意事项有哪些？
1、患有痘痘的人不要吃海带
海带虽然好处多多，但并不是每个人都适合吃。尤其是长了疖子的这群人，虽然吃海带并不算太危险，但完全可以让人们的荷尔蒙失调，让痘痘的情况更加恶化，难以控制。
2、孕妇、哺乳期妇女和幼儿应考虑以合理的剂量进食
对于孕妇、哺乳期的母亲和幼儿来说，还要注意海带的合理食用，建议 1 至 8 岁的儿童每天只摄入 0.09 毫克的碘。同样，孕妇及其婴儿的每日碘摄入量为 0.22mg – 0.27mg。
另一方面，据研究，每100克海带中，含有1-1.8毫克碘。因此，为保证健康，每天海带的食用量不宜超过100克，分几餐食用，不宜集中吃太多。
3、不要连续大量食用紫菜
对于这种食物的危害风险，海带或任何其他食物如果滥用食用过多，都会造成一定的危害。例如，海带含有大量的碘。因此，如果经常大量食用海带，会导致碘过量，导致甲状腺功能亢进的风险。缺碘会导致甲状腺功能减退，影响孩子的发育，使孩子智力下降。
然而，如果人们摄入过量的碘，使用者很容易出现甲状腺功能亢进和与代谢紊乱有关的问题。
4、不能和海带一起吃的食物
海带不宜与柿子、茶叶、腌制水果等其他食材同食。原因是混合后会产生难以溶解的结晶化合物，使肠胃不健康。猪血和甘草也应避免与海带一起食用，因为它们不利于吸收和消化，导致便秘。此外，蛋黄、奶酪、香肠、牛肉、面包、大麦等碱性食品，不宜用海带加工。
参考资料
《海带的功效有哪些？》医学审查人Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C 2019年12月3日
《海带对健康有益吗？》医学审查人 Nathalie Rhone, MS, RDN, CDN2018年5月5日
