豆芽怎么炒好吃又简单(爆炒豆芽)

豆芽怎么炒好吃又简单(爆炒豆芽)
豆芽怎么炒好吃又简单(爆炒豆芽)

这道菜是因为家里剩了几种素菜,还有几片肥牛,都是新鲜的食材不忍心浪费,索性来个一锅端,大杂烩!咦,味道还真是棒棒的呢 而且主要是快手哦,五分钟一道菜的节奏啊!

By 木木在厨房

用料

  • 豆芽 100克

  • 植物油 适量

  • 葱 适量

  • 盐 适量

  • 蒜 4个

  • 肥牛 3片

  • 金针菇 50克

  • 生抽 10克

  • 鸡精 4克

做法步骤

豆芽怎么炒好吃又简单(爆炒豆芽)

1、豆芽清洗干净,控水备用

豆芽怎么炒好吃又简单(爆炒豆芽)

2、金针菇去根,冲洗干净,肥牛切几刀,其实不切也行,但是家有小宝宝,为了他吃的时候省事

豆芽怎么炒好吃又简单(爆炒豆芽)

3、蒜准备好

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4、锅中入底油,烧热加入葱姜蒜,炒香,加入肥牛片,生抽,鸡精翻炒均匀到七分熟

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5、然后加入豆芽和金针菇,适量的盐,翻炒均匀

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6、炒熟装盘

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7、既有营养又有颜值的一道菜,快来试试吧

小贴士

一定要大火,快炒,不能用小火,否则豆芽和金针菇都容易出水,而且肥牛不易熟

豆芽的营养功效

绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看,绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。

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