木薯（学名：Manihot esculenta），又称树薯、木番薯、木瓜薯等，属于大戟科（Euphorbiaceae）木薯属（Manihot）的多年生灌木植物。木薯原产于南美洲，现在广泛种植于热带和亚热带地区，如非洲、亚洲和拉丁美洲等地。木薯是一种重要的粮食作物和工业原料，具有较高的经济和食用价值。
木薯的根是圆锥状的，具有许多粗大的侧根。茎直立，分枝多，呈现绿色。叶子互生，呈椭圆形或卵形，表面光滑，叶柄较长。木薯的花很小，呈黄绿色，雌花和雄花分别长在不同的植株上。木薯的果实呈扁球形，果皮光滑，果肉白色，含有许多种子。
木薯块根含有丰富的淀粉，是人类的重要粮食来源之一。木薯淀粉可加工成木薯粉、木薯淀粉等产品，广泛应用于食品工业、造纸工业、纺织工业和化学工业等领域。此外，木薯叶也可以作为蔬菜食用。
木薯的种植和管理相对容易，适应性强，生长速度快，生长期短，可以在不同的土壤和气候条件下生长。木薯可以耐受干旱、贫瘠和高温等环境条件，因此在热带和亚热带地区广泛种植。
木薯在某些情况下可能与其他食物产生不良反应，以下列出了几种与木薯不宜同食的食物：
1. 柿子：木薯中含有较多的淀粉，而柿子中含有较多的鞣酸。当淀粉和鞣酸结合时，容易形成胃石，导致消化不良、胃痛等症状。
2. 鸡蛋：木薯中含有的淀粉和鸡蛋中的蛋白质结合时，可能会导致消化不良和腹胀等症状。
3. Alfalfa：Alfalfa是一种富含纤维素的植物，与木薯同食可能加重消化负担，导致消化不良。
4. 高纤维食物：食用过多高纤维食物如芹菜、韭菜等，可能会加重木薯的消化负担，导致消化不良。
需要注意的是，这些食物并不是绝对不能与木薯同食，但在食用时应注意适量，避免过量。此外，食用木薯前应确保其已被充分煮熟，以去除毒性。如有疑虑，建议向专业营养师或医生咨询。
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