红烧排骨怎样做好吃又简单(一个简单的做法)

红烧排骨怎样做好吃又简单(一个简单的做法)

红烧排骨是一道美味的中式菜肴,简单易做。以下是一份简单的红烧排骨食谱,让你能在家里轻松制作美味的红烧排骨:

食材

  • 500克排骨

  • 1个洋葱,切片

  • 3瓣大蒜,切碎

  • 1块姜,切薄片

  • 2汤匙食用油

  • 2汤匙生抽(酱油)

  • 1汤匙老抽(老抽是一种较浓的酱油,会使菜肴变红)

  • 2汤匙冰糖或红糖

  • 1杯水

  • 盐和胡椒粉,根据口味添加

制作步骤

  1. 将排骨用水冲洗干净,然后把它们沥干水分。

  2. 热锅,加入食用油,烧热后,加入切碎的大蒜和姜片,炒香。

  3. 加入排骨,翻煎至排骨变色,呈金黄色。

  4. 加入生抽和老抽,翻炒均匀,使排骨均匀上色。

  5. 加入切片的洋葱,继续翻炒一分钟。

  6. 加入冰糖或红糖,炒至糖融化,并开始变成深红色。

  7. 倒入一杯水,将火收至中小火,盖上锅盖,悠悠炖煮约30分钟,直到排骨变得软嫩,汤汁变浓。

  8. 在烹饪的最后几分钟,根据口味加入盐和胡椒粉。

  9. 等到排骨变得浓稠、汤汁被收干,即可上桌享用。

你可以将红烧排骨搭配米饭或白饭,也可以搭配蔬菜一起食用。这道菜的味道会随着慢慢炖煮而变得更美味。根据个人口味,你还可以添加一些辣椒或五香粉来增添风味。希望你享受这道美味的红烧排骨!

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