黄喉是什么东西( 黄喉怎么吃)
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解答:
1、 黄喉是四川火锅中的一种食物,来源于猪、牛等牲畜的大血管。
2、(一般是主动脉,又称心管,常被误解为食道或气管)在火锅菜肴中,分为黄喉和鲜黄喉,其在火锅中的重要特点是脆。
3、除了用在火锅里,还用来炒木耳黄喉。
4、此外,在贵州美食中,还有宫爆黄喉的菜肴。
5、猪黄喉的长度大概是米,牛黄喉至少不止这些。
6、猪最喜欢的黄喉属于血管的一部分,主要成分是平滑肌,属于蛋白质,营养价值高于肝、胃等内脏。
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