青椒炒肉丝的做法（青椒炒肉丝怎么做）
青椒炒肉丝是一道经典的中式家常菜，下面是一种简单的做法：
所需食材：
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瘦肉（如猪肉或鸡胸肉）：适量
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青椒：2-3个
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大葱：适量
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姜蒜：适量
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料酒：适量
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生抽：适量
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盐：适量
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糖：适量
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胡椒粉：适量
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生粉（可可替代）：适量
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食用油：适量
步骤：
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将肉切成细丝，加入一些料酒、生抽、盐、糖和胡椒粉腌制片刻。
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青椒洗净去籽，切成细丝；大葱切成葱花；姜切成细末；蒜切成蒜末备用。
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将腌制好的肉丝用生粉（或可可）均匀裹上，使其更加嫩滑。
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热锅加入适量的食用油，待油热后加入姜蒜末煸炒出香味。
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将腌制好的肉丝加入锅中，快速翻炒至变色变熟。然后加入青椒丝和葱花，继续翻炒均匀。
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加入适量的盐、糖和胡椒粉，调味并继续翻炒片刻，直到青椒变软但仍保持一定的脆度。
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最后加入一些生抽提味，迅速翻炒均匀。
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炒好的青椒炒肉丝装盘，即可享用。
这是一种简单而美味的青椒炒肉丝做法，你也可以根据个人口味加入适量的辣椒、蚝油或其他调料来增加风味。
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