青花瓷是什么窑（什么是青花瓷）
几年前，歌曲《青花瓷》风靡一时，富有诗意的歌词与优美的曲调让它成为了大家耳熟能详的歌曲，也让许多人对青花瓷这种独特的瓷器多了一分了解，什么是青花瓷呢？
青花瓷是中国陶瓷史上格外重要的一类瓷器，是明清时期景德镇瓷业生产中的主流品种，景德镇因它得以成为赫赫有名的“瓷都”。按照《中国陶瓷》中的定义，“青花瓷”专门指“一种在瓷胎上用钴料着色，然后施透明釉，以1300°C高温一次烧成的釉下彩瓷”，钴料在高温烧造后变为蓝色，呈现出白底蓝花的图案，故而称其位“青花瓷”。
青花瓷或深沉或浓艳的蓝色彩绘与细白的胎体形成了鲜明的对比，呈现出独特的艺术风格；晶莹透亮的釉层罩住胎体的彩绘，不但让它更加美观，还使花纹不易脱落，结实耐用；高温一次烧成的工艺相对于要多次烧造的釉上彩绘来说更加简单……这些特征使得美丽的青花瓷从诞生起便风靡世界。
青花瓷是何时诞生的呢？在唐代时，就已出现被称作“唐青花”的、以钴为彩料的釉下彩绘瓷了。到元代时，胎质洁白、釉面温润光滑、青花色彩浓艳的成熟青花才诞生，也就是我们常提到的“元青花”。
关于元代时成熟青花瓷诞生的原因，学界主要有有“外来说”“本土说”这两种说法。持“外来说”的学者认为，在西亚波斯地区很早就产生了以钴料作为彩料的彩绘陶器，这种制陶技术可能与制陶工匠一起在元代的对外贸易与战争中被带到中国，并发展为青花瓷制作工艺。因此，元代青花瓷所使用的钴料都来自中西亚地区，器形、纹饰也具有明显的外来风格。而持“本土说”的学者则认为早在春秋战国时期，我国就已经出现了以钴作为呈色剂的陶器；唐代时，巩义窑就已经开始生产青花瓷器，并被西亚地区的工匠仿制，因此青花瓷的制作工艺很可能不是由波斯地区传来，而是在本土就存在的，只是在元代时受到了统治者与西亚人审美、生活习惯等因素的影响，才兴盛发展并形成独特的风格。而现在，青花瓷无论是生于“本土”还是“外来”，它都已是中国陶瓷中无比重要的一员，也是陶瓷史上一颗熠熠生辉的、无比迷人的明星。
图一：扬州唐城遗址出土的唐代瓷枕残片 南京博物院藏
图二：“黑石号”沉船中出土的唐青花瓷盘
图三：元青花缠枝牡丹纹梅瓶 中国陶瓷博物馆藏
图四：元景德镇窑青花鸳鸯荷花（“满池娇”）纹花口盘 故宫博物院藏
