牛排骨怎么炖才好吃（牛排骨汤怎么做）
牛排骨是一道美味可口的炖菜，下面是一种常见的做法来炖牛排骨：
材料：
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牛排骨块（约500克）
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洋葱（1个，切块）
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胡萝卜（1根，切块）
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姜片（适量）
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大蒜（适量）
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料酒（适量）
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酱油（适量）
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冰糖（适量）
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清水（适量）
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盐（适量）
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葱花（装饰用）
步骤：
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将牛排骨块放入锅中，加入足够的清水，煮沸后焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
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热锅凉油，加入姜片和大蒜煸炒出香味。
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加入洋葱和胡萝卜块，炒煮几分钟，使其散发香味。
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将焯水后的牛排骨块加入锅中，翻煮均匀。
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加入适量的料酒，用中小火烹饪一会，去腥味。
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加入适量的酱油和冰糖，翻煮均匀上色。
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加入足够的清水，水量要稍微高于牛排骨块，使其完全浸泡。
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大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮1-2个小时，直到牛排骨变得酥软。
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根据个人口味，可以适量加盐调味。
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将炖好的牛排骨装盘，撒上葱花作为装饰即可。
你也可以根据个人口味喜好添加其他调料和香料，如八角、桂皮等，来增加风味。炖牛排骨的关键是要慢慢炖煮，使牛排骨肉质变得酥烂，汤汁浓郁。搭配米饭或面条食用，享受美味的牛排骨炖菜！
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