粗粮有哪些食物（粗粮到底包括哪些）
粗粮是指未经精细加工的谷物，相对于精细加工的白米、白面等，粗粮保留了更多的外皮、麸皮和胚芽，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。粗粮因其独特的营养价值在近年来备受关注，被认为有益于健康，有助于预防慢性病。
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糙米：
糙米是未去除外层麸皮和胚芽的大米，相比白米，其纤维含量更高，同时富含维生素B、矿物质等。长期食用糙米可以降低患心血管疾病和2型糖尿病的风险。 -
全麦面粉：
与白面粉相比，全麦面粉保留了小麦胚芽、麸皮等部分，含有较多的膳食纤维、矿物质和维生素。全麦面食品有助于调节血糖水平，提高饱腹感。 -
燕麦：
燕麦是一种富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质的粗粮。其β-葡聚糖有助于调节血脂，减少胆固醇的吸收。 -
玉米：
玉米含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质。玉米中的天然色素类物质有助于预防眼部疾病。 -
糙麦片：
糙麦片是将糙麦磨碎制成片状的食品，富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素。它有助于改善肠道健康，预防便秘。 -
荞麦：
荞麦是一种富含膳食纤维、维生素B群和矿物质的粗粮。荞麦中的植物化合物有助于降低胆固醇水平，维护心血管健康。 -
红薯：
红薯是一种低GI值的食物，富含膳食纤维、维生素A、维生素C和矿物质。它有助于稳定血糖水平，提供持久的能量。
总体而言，粗粮的食用有助于增加膳食纤维摄入，改善肠道健康，预防慢性病，维护身体健康。在日常饮食中，适量摄入各种粗粮，搭配其他均衡营养的食物，是保持健康饮食的重要一环。
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