酱牛肉的做法家庭的做法（酱牛肉的做法家庭的做法是什么）
以下是一道简单的家庭制作酱牛肉的做法。这是一种美味的川菜，具有浓郁的口味，适合喜欢辣味的人。
酱牛肉的材料：
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牛肉片（约300克，可选用薄切的牛肉，如里脊肉或牛腩肉）
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青蒜段（适量，用于装饰）
腌制牛肉的材料：
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生抽（2汤匙）
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料酒（1汤匙）
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生姜蒜末（适量）
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少量盐
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少量白胡椒粉
酱料：
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豆瓣酱（2汤匙）
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辣椒酱（1汤匙）
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生抽（2汤匙）
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红糖（1汤匙）
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料酒（1汤匙）
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鸡精（1/2茶匙，可选）
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食用油（适量）
做法步骤：
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将牛肉切成薄片，放入碗中。
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加入生抽、料酒、生姜蒜末、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
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烧一锅水，将腌制好的牛肉片焯水，水开后焯煮1-2分钟，捞出备用。
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在一个碗中调制酱料，包括豆瓣酱、辣椒酱、生抽、红糖、料酒，搅拌均匀。
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热锅凉油，将调制好的酱料倒入锅中，小火炒出红油。
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将焯水后的牛肉片放入红油中，翻炒均匀，确保每片牛肉都裹上美味的酱汁。
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继续小火翻炒至牛肉入味，汤汁浓稠即可关火。
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装盘，撒上青蒜段作为装饰。
这样一道美味的家常酱牛肉就做好了。你可以根据个人口味的喜好适量调整辣度和甜度。希望你喜欢这道美味的川菜！
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