红枣的功效与作用
再好的食物都需要我们科学食用，否则还会起到负面影响，黑枣虽然营养丰富，但也要合理食用。下面教大家黑枣醋的食用方法：
材料：黑枣1000g、陈年醋2000CC
做法：1、黑枣不用清洗，只要拣去杂质即可。2、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中，密封。3、存入4个月后即可饮用。
食用：也可以将黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和，加入适量的开水稀释饮用。
功效：这道饮品甘甜好喝，滋润心肺，生津止渴，抗老化，可带动气血循环，减少心血管的淤塞，建议睡前饮用最适合，补血又瘦身，经常饮用，还可抑制身材横着长。
1、识别优质黑枣：好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次。好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅。
2、在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。
3、枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。
黑枣的功效与作用
及禁忌
1、黑枣的功效与作用及禁忌
黑枣中首先它的维生素c含量非常的高，它能够有效地提高人体的免疫能力，增强人身体的健康，同时它里面还含有丰富的钾，经常的使用黑道能够有效地控制住人的血压并且对人的心脏的健康有一定的帮助效果，它能够有效地帮助人排出身体内多余的钠，并且对血管还有一定的软化的作用，其次，它还有一定的促进肠胃消化的功效，它能够有效地促进人的肠胃蠕动起到一定的降血脂、血糖的作用。
2、黑枣的吃法
黑枣本身是可以直接生吃，只要将黑枣完全的清洗干净之后就可以直接的食用，当然黑枣用来搭配一些东西进行炖汤，或者炒菜也是可以的，平时生活中如果做鸡汤或者炖鱼汤的话都是可以用黑枣进行搭配的，这样可以丰富汤的营养，当然黑枣也可以选择去核之后进行榨汁或者做成黑枣泥，此外，用黑枣搭配一些中药材进行泡酒的话能够起到很好的养生功效，适当的喝一点能够很好地滋养人的肠胃。
3、黑枣泡酒
首先先要将黑枣完全的洗干净，先用开水将黑枣完全的泡开，同时开水也能够有效的将一些细菌杀死，之后将黑枣中的核去除，当然还需要准备一瓶高酒精纯度的高粱酒，将事先弄好的黑枣全部都倒入高粱酒中，之后适量的加入一些药材比如说当归人参，配合着一起泡，最后将盖子盖上进行密封，大概需要泡制10到20天左右，并且要注意放在阴凉通风的地方，泡制20天之后就可以取出来喝了。
4、黑枣和红枣的区别
黑枣和红枣是两种不同的枣子，红枣中首先它的铁元素较为的丰富而黑枣中则相对的是钾元素含量比较的多，红枣起到的最明显的效果就是对人的血液能够起到很好的补充效果，对于贫血症状的人有很好的弥补作用，而黑枣对于人的肠胃和心脑血管有很好的帮助作用，能够起到很好的软化血管效果，并且它还能够起到降低自身血糖和血脂的作用，减少人出现高血糖高血脂的几率。
5、什么是大黑枣
它是由黑枣树凝结而成的果实，它本身具有很丰富的维生素以及矿物质，同时它里面的膳食纤维也是比较的多，经常的吃黑枣的人能够有效的降低自身患有心血管疾病的几率，并且对于常见的血压高血糖高的情况有很好的控制作用，除此之外，它对于人的肠胃有一定的辅助效果，能够促进人的肠胃的消化，并且对于自身多余的钠元素也有一定的辅助排出效果。
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