干海带的粗纤维多
干海带目测也可以看出,不泡发的话,里面几乎多数都是膳食纤维了,因为水分也榨干了。其实两种的营养成分差不多,只是干海带是经过清洗浸泡高温干燥等环节的。
干海带经过处理后,里面的有一些成分和维生素可能会损失一部分了,湿海带的话,里面的碘,甘露醇,水溶性膳食纤维等就会多一些。不管是干海带还是湿海带,都可以帮助补充水溶性膳食纤维,对促进肠道内垃圾毒素的排出,软化粪便都是非常有益的。
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