莲子，性平、味甘、涩，有补肾、固精、止带、安神的功效。莲子芯可以用于治疗心火亢盛引起的心慌，失眠多梦，口舌生疮等症状。容易上火吃点莲子是很好的，能够具有降火的作用。一般得话吃莲子都是先把莲心除掉，且因为莲子是寒性的，因此大家在吃的时候一定要了解一下自己能不能吃啦，相关知识介绍如下!
哪些人不宜吃莲子?
体质虚寒、肠胃功能不好容易拉肚子的人不要吃莲子，孕妇少吃，莲子不能与海鲜类同吃。莲子是一味性平和的中药材，体质虚寒、肠胃功能不好的人群食用会加重病症，其有活血的功效，孕妇食用容易导致流产，和海鲜一起吃会出现恶心呕吐的不良反应。莲子主要用于治疗遗精、白带异常等一系列疾病，在医生的指导下可以很好的发挥活血降压、定心安神的功效。
吃莲子有哪些好处?
大家吃莲子的时候可以发现，首先在莲子中是有丰富的磷元素存在的，同时对于这样的元素来说，实际上是我们细胞核蛋白的主要组成部分了，同时还可以通过吃莲子的方法来帮助我们机体补充蛋白质、脂肪、糖类，这样对于维持酸碱平衡是非常有好处的，能够帮助我们进行养生。同时在莲子中，实际上莲子中还含有其他多种的维生素、微量元素存在，特别是其中的荷叶碱、金丝草甙等物质也是非常丰富的，在莲子中还含有多种的维生素、微量元素存在，对我们促进骨骼健康有好处，同时对于我们促进血管健康以及神经健康都是有意义的，所以说莲子大家不要错过，是我们促进内脏健康的好选择。
莲子和什么搭配吃好?
1、地瓜，两者搭配在一起能够治疗体虚。
2、鸭肉，两者搭配在一起有助于增强记忆力。
3、桂圆，两者搭配在一起有助于养血安神。
4、木瓜，两者搭配在一起能够充分发挥营养价值。
5、枸杞，两者搭配在一起有助于健身、抗衰老。
6、银耳，两者搭配在一起有助于消化和减肥。
莲子新鲜的好还是干的好?
中医认为，除“六陈”外余药皆鲜为好，“六陈”是指陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药陈药使用效果更好，而莲子并不在其中之列，因为干莲子在晾晒干燥过程中营养成分会有所流失，因此一般新鲜的莲子营养价值会更高。不过新鲜莲子保存时间很短，将它晒干之后能大大延长其保存时间，虽然干莲子不如新鲜的好，但它的价值也是同样不容忽视的。
莲子怎么变成干莲子?
1、选择棕色饱满的莲子。自制莲子要选稍微老一点的莲子。莲子太嫩，水份太多，晒干后就变得很小了，不合算也不好吃，嫩莲子只适合生吃，当零食吃;莲子太老了，壳变硬了，不好剥壳。所以自制莲子，要选棕色饱满的莲子。
2、给莲子剥第一层硬壳。在买莲子时有的就能帮你用机器剥掉第一层硬壳，如果没有机器剥壳，可用刀切掉莲子的两头，再用手剥掉壳就行了。
3、给莲子剥第二层皮。将剥了硬壳的莲子用手剥掉其第二层皮，从莲子发芽的那一端开始剥，剥完就能看到很漂亮的白色的莲子了。
4、去掉莲心。莲心很苦，必须去掉。办法是用棉签或短的铁丝从底端向发芽的一端用力顶过去，就可以把莲心顶出来。
5、晒莲子。买莲子一定要选择有太阳的天气，将去掉了莲心的莲子放在太阳下晒，太阳大时晒出的莲子会白一些，天气不好时晒出的莲子比较黄，不好看。如果莲子晒了后用保鲜袋装好后放在冰箱冷冻柜里，就不需要晒得太干，这样煮着吃时就容易煮一些;如果不是放在冷冻柜里，就要晒干用保鲜袋装好，要不然放久了会生虫。
总结：平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食莲子，体质偏寒的人也不适合长时间使用莲子。
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