甘蔗，能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”那吃甘蔗中毒什么症状呢?快让我们来一起了解看卡吧!
吃甘蔗中毒什么症状?
通常在临床上，如果吃了发霉的甘蔗，确实会发生中毒的现象，因为霉变的甘蔗当中会有一些毒素，如果你吃到霉变的甘蔗，就会导致严重的消化道症状。轻者会出现恶心呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、视物不清等症状，但是有些病人甚至会发生严重的身体反应，包括脏器损伤，因此我们一定要对这一点引起足够的重视。在日常生活当中，霉变的甘蔗是绝对不能吃的。如果吃了霉变甘蔗的话，需要尽快到医院进行救治。以免耽误抢救的最佳治疗时间。
吃甘蔗有什么危害?
1、变红甘蔗中存在的“3-硝基丙酸”毒素，食用会导致呕吐、头晕、视力模糊，严重出现眼球偏侧凝视，阵发性抽搐，抽搐时四肢强直、大小便失禁。
2、摄入过多会出现每日发作多次，昏迷，呼吸衰竭而死亡的情况。
3、及时抢救幸存者会终生留有神经系统损害后遗症，丧失生活能力。
甘蔗可以煲汤吗?
1、茅根甘蔗汤
材料：茅根50克，竹蔗(青甘蔗)250克，胡萝卜1个，南杏仁50克，北杏仁25克，陈皮1小块。
做法：茅根(中药店有售，价格便宜，也可留意一下菜市场是否有新鲜的卖)、陈皮用水浸透，洗净备用。甘蔗，最好买青皮甘蔗，斩成十厘米左右长的段，然后纵劈成四至六条。胡萝卜切厚件。南杏仁北、杏仁洗净。
将所有材料放入煲内，然后注入适量清水，猛火煲滚，改中小火煲3小时，即可。
2、萝卜甘蔗马蹄汤
材料：马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克
调味料：冰糖适量
将甘蔗切成10厘米(1厘米=0.01米)一段，再从中间切成4块(对切再对切)。将马蹄洗净，直接拍碎。将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。
甘蔗能咽下去吗?
甘蔗一般都是吃完里面的糖分，把剩下的植物纤维吐掉，因为植物纤维人体没有消化酶不能消化，所以对人体来说没有什么营养价值。吃一点对人体也没有什么危害，相反还有一定的好处，可以帮助人体排泄一些残留在肠胃内部不易排出的废物。
甘蔗煮水要去皮吗?
甘蔗煮的时候建议是不要削皮。甘蔗皮里面也是含有很多有益的成分的，而且也是很有营养的，建议是不要削皮。不削皮就可以把甘蔗中的营养给煮出来。可以用菜刀削皮，然后剁成一小节一小节的放入锅中煮水。不过一般卖甘蔗的都会帮忙削掉皮的。
总结：出现甘蔗中毒，治疗上早期应立即催吐，必要时进行洗胃治疗。且要立即补液，纠正酸中毒及电解质紊乱。
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