红薯，典型的高钾低钠食物，其膳食纤维含量很高，比看着有筋的大白菜高很多。而且，新鲜红薯的维生素C含量比西红柿、苹果的还要高一些，既耐热又不怕水，不易在加工过程中流失。那空腹可以吃烤红薯吗?相关知识介绍如下!
空腹可以吃烤红薯吗?
红薯中含有大量的糖分，空腹吃会刺激胃酸分泌，导致胃酸过多，引起肠胃不适，出现烧心的现象。红薯中还含有一种氧化酶，会使肠胃中产生二氧化碳，会导致腹胀、打嗝的现象。而且，空腹吃红薯还会使糖分转化成热量消耗掉，不利于营养的吸收。红薯最好在中午吃，更有利于肠胃的消化，营养的吸收，还会避免摄入过多的糖分。
一天中什么时候吃红薯最好?
其实红薯最好的进食时间是在中午。因为红薯吃完以后，需要在人体内经过一段时间的吸收，而下午的阳光正好可以促进钙质的吸收。如果晚上吃红薯的话，很容易就会加重肠胃负担，引起胃酸、胃胀和放屁、打嗝等一系列问题。
吃烤红薯注意什么?
1、冬天吃烤红薯要注意，不能空腹食用，空腹吃烤红薯容易促进胃酸分泌，导致胃部反酸，从而引起肠胃不适等不良症状。
2、烤红薯的口感甘甜，说明含糖量很高，所以一些高血糖、糖尿病的人群都是不能食用烤红薯的，以免危害身体健康。
3、食用烤红薯要需要注意不能多吃，烤红薯吃多了不仅会导致肥胖，还会导致胃部生成大量的气体，从而导致腹胀、排气、消化不良等症状。
烤红薯和蒸红薯哪个比较好?
烤红薯和蒸红薯无论是口感还是营养价值都各有好处;
红薯是常见的粗粮，含有大量的膳食纤维，富含碳水化合物、维生素、矿物质等，除了可以生吃，还能炒食、油炸、蒸熟、烘烤等，烤红薯和蒸红薯是不同的吃法，仅口感上会有稍微的差别，营养价值和功效作用是一样的，因此两者各有好处，不能做简单的比较，根据个人爱好选择即可。
红薯发芽了还能吃吗?
红薯如果是轻微的发芽，还是可以吃的，只要把发芽部分清除即可。但是三顶养生网想说的是，红薯如果放置时间久了，营养和里面的膳食纤维就会流失，口感也会大大的降低，所以千万不要等到发芽了再去吃。
红薯发芽了虽然可以吃，但是如果表皮呈现褐色或者出现黑色斑点的话，就千万不要吃，因为很有可能已经感染了黑斑病菌。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，不仅会影响口感，还会给人体带来极大的损害。
总结：红薯中淀粉含量非常高，食用后会刺激胃酸分泌，空腹食用烤红薯会导致胃酸含量大大增加，很容易引起胃痛、反酸等肠胃不适症状，所以建议在吃烤红薯之前最好能吃一点别的主食垫垫胃。
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