芋头，众所周知其淀粉的颗粒非常的小，所以非常容易被人吸收和消化，芋头是一种不错的减肥食品，适当的吃一些能够发挥减肥的作用，当然也要注意因为芋头当中的糖分比较多，也不易吃得过多，如果吃得过多，也容易导致发胖的问题。具体知识介绍如下!
吃芋头减肥还是增肥?
芋头是一种热量较低、饱腹感较强的食物，食用后可以很好的控制其他食物摄入，所以芋头对减肥来说是有一定功效的。
但芋头只是一种食物，并不能直接达到减肥作用，要是食用过多，或者没有控制其他食物摄入的话，并不能达到减肥的效果。
芋头的功效有哪些?
1、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
2、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
3、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
4、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
吃芋头的危害有哪些?
芋头虽好但是过量食用对人体同样具有害处;
首先芋头作为一种碱性食物，人体内部属于酸性，食用过量的芋头，芋头在胃内中和为分泌为胃酸，影响胃肠道的功能，引起消化不良。
其次就是芋头的淀粉含量比较高，分解过程中会产生一些气体，若一次性使用大量的芋头，在胃里分解时会产生大量的气体，引起腹胀。
最后就是芋头的能量是很高的，食用大量的芋头，会产生饱腹感，对其他食物失去兴趣，影响食欲。
总结：减肥期间如果吃了芋头，扣除相应的正餐里米饭、馒头面条的相应的分量即可。也可以把芋头切块，和米饭一起蒸熟了吃。
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