猪油，猪肉经过提炼而得到的，其热量以及胆固醇含量比较的高。每100g猪油当中的热量大概在900大卡左右，以及66.6g左右的脂肪和93g的胆固醇，经常食用就会容易导致肥胖，因此在食用的时候 一定要注意量。具体知识介绍如下!
吃猪油会发胖吗?
过多的摄入猪油是会容易导致长胖的，因为猪油当中的热量含量较高，每100g的猪油当中大概含有900大卡左右的热量，并且其脂肪含量以及胆固醇含量也十分的高，每100g的猪肉当中就含有99.6g左右的脂肪以及93g的胆固醇。因此像有三高症状的人群、肥胖人群以及正处在减肥期间的人群要尽量少吃猪油。
吃猪油的好处有哪些?
1、增加食欲。猪油味道十分的香，因此一般用猪油炒出来的菜也也会更香更好吃，食用之后能够起到一定增加食欲的作用。
2、润滑肠道。猪油质地比较的润滑，食用后进入肠道内能够起到润滑肠道的作用，因此经常食用还能帮助改善便秘情况。
3、保护眼睛。猪油当中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素对眼睛能起到一定的保护作用，适量食用能够避免体内出现缺乏维生素A而出现的夜盲症情况。
吃猪油有什么危害?
猪油含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇。饱和脂肪酸和胆固醇是血脂异常或动脉粥样硬化的重要危险因素。
毕竟猪油也是一种动物脂肪，而据中国居民的饮食指南建议动物脂肪应该少吃。虽然大家都知道脂类是人体必需的营养素，在人体的能量供应中起着至关重要的作用，但过量摄入动物脂肪，尤其是饱和脂肪酸，不仅会长痘还会引发肥胖，而且可能导致一些非常严重的心血管疾病。
因此，我们应该注意的事实是美味的猪油确实是可以适当食用，但要注意控制好摄入量。
猪油怎样保存不会变质?
猪油假如是冬天熬的话时间可以放长一点，半年没问题。最好在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间。最好存放在通风阴凉处;夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。
总结：猪油是从动物猪的脂肪中提取出的一种油脂，这种油特别香可以供人们食用，能为人体补充热量和多种有益的营养，但它也有一定的危害。
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