柠檬鸡爪是当下超火的一道网红美食，就是在做凉拌鸡爪时加入柠檬，让鸡爪带有一点酸酸的味道，口感更清新。那么，做柠檬鸡爪需要什么材料?下面，和大众健康网一起来了解一下吧!
做柠檬鸡爪需要什么材料
做柠檬鸡爪需要准备鸡爪、柠檬、白酒、白砂糖、姜片、花椒、食盐、鸡精、小米椒、芝麻油等，其中柠檬需要2个，一个用来挤柠檬汁，一个切片。而且鸡爪需要清洗干净并将指甲去掉，为了去除鸡爪的腥味，可以加入姜片、葱段焯水2分钟左右。
柠檬鸡爪的做法
首先准备新鲜鸡爪，洗净，然后将鸡爪前端去掉，然后用刀切成两半洗净备用。将鸡爪放进锅里，放入葱姜，料酒，开大火煮开后捞出浮沫，再煮15分钟。将煮好的鸡爪捞出放入冷水中洗净，放入辣椒，大蒜，姜片，洋葱碎末，一点柠檬汁，一勺生抽，一勺陈醋，一勺盐，一勺白糖，香菜段，少许香油，凉拌均匀。最后在最上面放入几片柠檬，用保鲜膜封起来冷藏6个小时左右即可。
柠檬鸡爪泡多久好吃
5-8小时即可。将已经搅拌好的柠檬鸡爪放入容器里，用保鲜膜密封好，至少要泡5-8小时，每隔2小时左右拿出来翻动一次，以使鸡爪上色及入味均匀即可。
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