鸡蛋，属于一种平性的食物，每天适量食用并不会对男人的健康造成威胁，其次鸡蛋作为生活中常见的一种早餐食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇等成分物质，适量适量天天食用有利于他们的健康。那过量吃有哪些危害呢?具体知识介绍如下!
鸡蛋吃多了会怎样?
1、引起发胖。鸡蛋每100克有147大卡的热量，不算高也不算低，但要食用过多，就会导致热量摄入过多，将营养转化成脂肪囤积在体内，引起发胖。
2、增加肠胃负担。鸡蛋含有丰富的营养物质，食用过多的话，不能及时消化就会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等胃肠道不适。
3、引发心血管疾病。鸡蛋中含有丰富的胆固醇，食用过多后，摄入过多的胆固醇会影响心血管的健康，时间过长，可能会引起心血管疾病的发生。
什么样的鸡蛋不能吃?
1、裂纹蛋。鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
2、粘壳蛋。这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。
3、臭鸡蛋。由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。
4、散黄蛋。因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄;或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
5、死胎蛋。鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
6、发霉蛋。有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。
怎么辨别生鸡蛋坏没坏?
1、丢水里看是否沉下去。生鸡蛋坏了的话，肉眼是看不出来的，所以可以将鸡蛋丢水里，沉下去的说明是好鸡蛋，如果坏了的话鸡蛋则会浮在水面，因为坏了的鸡蛋内部结构会发生改变，并且还会进入空气。
2、用强光照射。打开手机闪光灯或者手电筒照射鸡蛋，观察鸡蛋内部，如果鸡蛋内部空室较大，且蛋白暗陈，并不清晰的话，说明是坏了的鸡蛋。
3、拿起来晃动。正常好的鸡蛋拿起来晃动是不会有很明显的响声的，因为鸡蛋内部结构稳定，但坏了的鸡蛋结构被破坏了，形成了空腔，食用晃动起来会发出声响，并且声音越大，坏的程度越严重。
总结：鸡蛋是我们生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，但不可过量吃，要不然也是有危害的啦。
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