干鱿鱼发霉了洗干净还能吃吗?吃鱿鱼的坏处有哪些?

鱿鱼是现代人都比较喜欢吃的一种食物,同时也是一种富含蛋白质的减肥食材,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。那么,干鱿鱼发霉了洗干净还能吃吗?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

干鱿鱼发霉了洗干净还能吃吗

鱿鱼发霉产生的霉菌毒素很可能是黄曲霉素,黄曲霉素不溶于水,是无法通过水洗清除的,并且黄曲霉具有耐高温性,就算高温烹煮也是无法分解的。另外,干鱿鱼发霉了应该尽快扔掉,其产生的黄曲霉素毒性比较强,且具有感染性和扩散性,会交叉感染其他食物。

吃鱿鱼的坏处

鱿鱼属于性寒水产品,且不容易消化,食用过多容易造成肠胃道不适,导致出现腹痛腹泻等症状。并且鱿鱼属于发物,食用可能会导致旧病情再次复发,或者会引起原有的病情加重。

鱿鱼怎么去腥味

可以用盐搓洗鱿鱼,此法能有效去除异味。还可以用大蒜、洋葱、生姜、柠檬等调味品去腥。还可以在鱿鱼下锅焯水时加入料酒去腥。

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