桑叶泡水喝的功效和作用有：消炎、降低血压、降血糖、美容、治疗便秘。
1、具有消炎作用
桑叶含有某些成分对于身体的炎症感染有很好的控制作用。
2、降低血压的作用
因为桑叶含有降低血压的物质成分，如云香苷、槲皮素等药物成分，对心脑血管有扩张作用，可以改善血液循环的不良作用，降低血压。
3、降血糖
因为桑叶中所含的蜕皮甾酮对降血糖有很好的效果。
4、美容
桑叶泡水可促进身体组织代谢，对面部痤疮和黄褐斑有良好的调节作用，具有良好的美容效果。
5、治疗便秘
因为桑叶含有多种DNJ矿物质能促进体内毒素的排出和肠道毒素的排出，如排便。
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