海参的吃法与做法（5种海参做法好吃又好做）
入秋后多进补，5种海参做法好吃又好做，孩子吃了记忆力强学习好
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。另外海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。
下面小编就和大家分享海参的5种做法，真的是又简单又好吃，让孩子吃了长记忆，学习成绩好，再贵都值得
【葱烧海参】
材料：泡发的海参 大葱 姜 香菜 西蓝花
调料：蚝油 鸡汁 糖 盐 生抽
做法：
1、大葱切寸断，将切丝
2、烧开水，将泡发的海参放入焯烫下马上捞起来
3、热锅入油，将大葱，香菜和姜片先放入翻炒出香味
4、然后加入调料和适量的水烧开
5、加入海参转中火焖煮几分钟，接着放入西蓝花继续煮片刻就可以了
【金汤薏米海参】
材料：泡发海参 南瓜 薏米 排骨 调料：盐 鸡精
做法：
1、薏米事先洗净浸泡2个小时，排骨入冷水锅内焯烫洗净
2、将薏米和排骨放入锅内，煮开转中小火熬一个小时以上
3、将海参放入继续煮10-15分钟左右，最后加入调料
4、排骨捞出（你可以加到其他食材中用），取汤和薏米待用
5、南瓜蒸熟放入破壁机内、加入少许的排骨汤（根据自己喜欢的汤稠浓程度放，但也别太稀了）盐和鸡精打成浓汤，最后组合即可
【海参焖饭】
材料：香米200克 泡发海参2根 胡萝卜半根 干香菇8朵 虾仁 包菜
调料：酱油 盐 糖 黑胡椒颗粒
做法：
1、香米洗净浸泡半个小时左右，然后焖煮成米饭
2、另一半包菜和胡萝卜切细丝，干香菇泡发切片，虾仁用少许盐抓拿洗净，海参切成小块
3、锅内入油，放入除海参崴所有食材翻炒片刻、加入调料和少许的水烧开
4、接着加入海参，继续翻炒后收汁、盖在蒸好的米饭上，拌匀即可食用
【海参蒸蛋羹】
材料：鸡蛋一粒 泡发海参70克左右 辅料：葱 蒜 姜各少许 调料：蚝油 酱油 糖
做法：
1、鸡蛋加少许盐，加入1.5倍的纯净水打发、然后过滤掉表面泡沫（这一步可以让蒸好的蛋羹嫩滑无气泡眼）
2、盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸5-7分钟左右
3、蒸的时候可以将葱切颗粒，蒜和姜剁成末，蚝油和酱油以及糖加入少许的水搅拌均匀待用
4、热锅冷油爆香葱白和姜蒜蓉、倒入蚝油汁，将海参放入
5、烧开，转中小火收汁，浇在蒸好的蛋羹上就成
【烩海参】
材料：水发海参 辅料：荷兰豆 胡萝卜 熟小尖笋 蒜蓉 葱末 调料：盐 鸡精 水淀粉 香油
做法：
1、水发海参洗净入烧开的水中迅速焯烫下(开水中加入少许的料酒和葱段去腥）
2、胡萝卜去皮切花刀，蒜拍成茸，香葱切颗粒，小尖笋切小块
3、烧开水将荷兰豆、胡萝卜和尖笋放入稍微烫至半熟
4、热锅冷油爆香葱末 、加入所有的辅料翻炒片刻5、然后加入海参继续大火翻炒
5、加入所有的调料，淋少许的水淀粉勾薄芡，迅速起锅即可
