用料
- 藕 两节
- 青椒番茄 适量
- 番茄酱 一勺
- 白醋 一勺
- 糖 一勺
- 盐 少许
- 鸡蛋 一个
- 面粉 适量
做法步骤
1、藕切段备用
2、番茄青椒切块备用
3、鸡蛋加面粉和水调制成面糊
4、藕裹一层面糊,七成油温下锅炸制金黄捞出
5、热锅烧油下入番茄青椒煸炒十几秒
6、加入一勺番茄酱 一勺糖,一勺白醋,少许盐继续煸炒十几秒
7、最后加入炸好的藕段
8、翻炒均匀出锅
小贴士
糖醋比例1:1 也可以根据自己口味调整,喜欢请关注我
藕的营养功效
藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的饮食禁忌
煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤,每餐200克左右。
- 本文分类:知识大全
- 本文标签:无
- 浏览次数:56 次浏览
- 发布日期:2024-01-05 16:12:14
- 本文链接:http://www.liekang.com/281117.html
- 上一篇 > 果酒技术:家庭自酿橘子酒的酿制方法窍门
- 下一篇 > 橄榄油到底适不适合炒菜 ?