在青岛，各种常见的海鲜家常吃法中，这道菠菜拌毛蛤蜊肉也是舌尖上的美味。下面就来教你做。
菠菜清洗干净，焯水，从锅里捞出后放在凉开水中冷却，然后沥干水分切段备用。
将毛蛤蜊洗干净，煮熟后剥出蛤蜊肉备用。
姜切末，大蒜捣成泥，备用。
把毛蛤蜊肉、菠菜、姜末和蒜泥放汤碗内，加适量盐、生抽、醋和香油，拌匀。
美味爽口的菠菜拌毛蛤蜊肉。
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