家常简易制作蛋炒饭的过程

简简单单一顿乱造,简单易操作。

咱们做蛋炒饭,准备工作要做好。

小葱3根,

家常简易制作蛋炒饭的过程

放了一夜的白米饭

家常简易制作蛋炒饭的过程

为啥要用隔夜的,

这是因为,间隔时间长,米饭中的水分减少,

在炒的时候不粘在一起。

小葱去头切掉,如果葱尾有黄色叶子,

咱们需要把它掐掉,黄色的叶子不能吃

青菜同理,黄色的都不要。

小葱对半切开,切成一粒一粒,放置一边

家常简易制作蛋炒饭的过程

把米饭打散,成一小块一小块的,

这样做的目的是待会下锅的时候好翻炒。

锅清水过一遍洗一下

小火把锅烧干,锅里水分铲掉

有水分的锅,倒油会崩油

等锅干燥

家常简易制作蛋炒饭的过程

倒入少许油,

等油冒烟,打入一个鸡蛋

家常简易制作蛋炒饭的过程

我这个第一次拍,油太热了,鸡蛋打下去定型了

离锅近点打鸡蛋,不然会溅油

搅拌鸡蛋,成一小块一小块

家常简易制作蛋炒饭的过程

倒入米饭,

家常简易制作蛋炒饭的过程

这个时候火可以稍微大一点,

压扁翻炒一分钟就差不多了

倒入一点生抽,一丢丢鸡精,一丢丢盐

家常简易制作蛋炒饭的过程

翻炒入味

看着快熟了,倒入小葱随便翻炒两下

家常简易制作蛋炒饭的过程

一股香味出来就可以出锅了

家常简易制作蛋炒饭的过程

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  • 发布日期:2024-01-05 23:20:18
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