用料
- 低筋面粉 130克
- 色拉油 65克
- 糖 45克
- 鸡蛋黄 1个
- 泡打粉 5克
- 黑芝麻 适量
- 盐 0.5克
做法步骤
1、食材如图准备好
2、糖、盐先倒入油中，搅拌均匀 再加入一个蛋黄，搅拌至如图状态
3、1.将泡打粉和低筋粉搅拌一下，使泡打粉均匀与面粉融合 2.将粉类筛入油类物中，用刮刀卷拌均匀至无干粉状态（如图）
4、约32克，用手掌团成圆形，这个量总共可以做8个
5、1.圆形摆放在铺了油纸的烤盘中，摆放留空隙 2.用大拇指按压扁，中间凹一点 2.饼胚直径约6公分
6、1.表面用刷子刷上蛋黄液 2.点缀黑芝麻（生熟皆可）
7、放进预热好的烤箱，中层 170度烘烤21分钟
8、烤好后热的状态是软的，充分晾凉
9、酥到掉渣～
10、自己做的更低糖健康
小贴士
1.只要是没有味道的食用油都可以，猪油也可 2.烤好后先切记不要碰，晾凉就酥脆了
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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- 发布日期：2024-01-06 09:52:18
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