主料:牛肉0.5斤,泡椒3根,小米辣3根
香料:葱姜、料酒、十三香、香叶、花椒、大料(盐)
辅料:桂皮、白芷、豆蔻、陈皮(有最好,没有影响不大)
器具:大黑铁锅
做法1:里脊切片放入开水,放入辅料,过水。
牛肉切薄片+1勺蚝油+0.5勺老抽+胡椒粉+盐+1勺淀粉+1勺豆油+抓匀=腌制15分钟
做法2
热锅凉油,加牛肉炒8分熟捞出,锅内底油加葱姜蒜、泡椒、小米辣爆香
做法3
加入牛肉+生抽+白糖+翻炒,出锅前放入香菜
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- 发布日期:2024-01-08 16:20:11
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