做法步骤
1、三碗水，然后半碗碗豆粉，把碗豆粉和水混合搅匀，要不停的搅，不能有沉淀，不然倒入锅里搅不开。
2、把备好的水倒进锅里烧开
3、水开了之后把搅拌圴匀的碗豆水慢慢倒进锅里，要不停的搅，不然会粘锅。
4、搅两三分钟就可以了，凉粉基本成形了
5、然后就倒进碗里，让凉粉固定好，放凉后就能吃
6、凉粉已成形了，倒进盘子里，想怎么切就怎么切，或者用专门刮凉粉的刮也可以。
7、大功告成，按自己口味配调料。
做法步骤1、材料准备好2、排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干3、白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮4、锅里热油，放排骨煸炒5、炒至排骨焦香后放姜片6、调入生抽、老抽、料酒，炒至上色7、兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟8、放入萝卜…
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