准备材料：
3克酵母粉，无铝泡打粉6克，白糖4克，280克清水，鸡蛋两个， 面粉一斤，10毫升食用油 ，保鲜膜
做法步骤：
第一步：首先找个空盆，往里面加入280克清水
第二步：加入3克酵母粉，无铝泡打粉6克，白糖4克，再打入两个鸡蛋搅拌均匀，把酵母粉化开。
第三步：再加入普通面粉一斤，用筷子搅拌成絮状
第四步：再加入10毫升食用油，然后下手把它搓成团。
第五步：盆子用保鲜膜盖上密封好，然后用盖子盖上。
第六步：4个小时之后打开盖子，可以看到面已经发好，满满的一大盆
第七步：在案板上面先放一点干面粉，这样可防止面团黏在案板上，是不是很实用呢。然后把醒发好的面团直接取出来放在案板上，不要揉直接拉开，用擀面杖压扁，再用刀切成宽窄一样的长条
第八步：把两个剂子叠压在一起，取一根筷子轻轻的按压一下
第九步：锅内加入菜籽油，把油烧热，下入油条剂子，用筷子把油条左右来回翻动一下，这样油条受热会比较均匀一点，油条慢慢膨胀，炸至金黄，就可以出锅啦
小贴士：
炸油条过程中油温非常重要，油温太高，炸出的油条外面很容易焦里面炸不透，油温太低，炸出的油条不蓬松，还容易吸油，吃起来特别油腻。
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- 发布日期：2024-01-09 17:08:25
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