教你在家自制豆沙馅，30年老师傅传授我的秘诀，保证做一次就成功。外面买的红豆沙太甜了，我喜欢自己在家做，少油少糖，吃得更健康。买一斤红小豆就能做一大碗豆沙馅，分装保存冰箱冷冻，中秋做月饼，平日里包豆包，或者做些小点心都很好，甚至早餐煮白粥也可以挖两勺放进去，格外香甜。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效，其石碱成分还可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿。
准备食材：
红豆、清水、冰糖
具体做法：
1.先准备一斤的红豆，清洗干净后加入清水浸泡一夜。
2.泡好后把红豆清洗干净，倒入电饭锅里面，加入清水，清水的量比平时蒸米饭稍微多一些就可以，然后像平时蒸米饭一样给它蒸熟。
3.一捏就碎，说明已经蒸熟了。
4.分次加入料理机，一次加得太多就不好打，如果不好打就可以适量加点清水再打，打好后给它倒到锅里面。
5.加入150g的冰糖，根据自己口味酌情增减，全程用小火不停地翻炒，看一下这个是约5分钟时的状态。
6.这个是约15分钟的时候的状态。
7.这个是约20分钟的状态，非常粘稠，挂铲子上不掉，说明里面的水分已经炒干了，这样就可以关火盛出来了。
8.豆沙馅这样做不加添加剂，吃得健康放心，做法也非常简单，喜欢就在家自己试试吧。
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- 发布日期：2024-01-09 23:24:21
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