①,准备食材:一斤鹅肉,香葱切段,生姜切片,鹅砍成小块,蒜瓣拍下切碎,备用。
②,起锅放水,鹅肉冷水下锅放入料酒少许,姜片少许,开大火焯水,然后捞出沥干水分。
③,起锅烧油,放入姜片,蒜泥,豆瓣酱2勺炒出香味倒入鹅肉翻炒几下,放冰糖2两,料酒,放入1勺蚝油,生抽1勺老抽半勺,翻炒均匀。
④,加入热水没过鹅肉即可,煮开后,盖上锅盖用中小火焖上3一40分钟,开大火收汁后放入鸡粉,葱段翻炒均匀即可,再出锅时加点菜油放油是为了菜品发亮好看,翻炒几下出锅装盘开吃啦!
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- 发布日期:2024-01-10 14:08:22
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