准备材料
香其酱 鸡爪 葱段 姜丝 蒜瓣 花椒 大料
开始制作：
1. 首先鸡爪子放在清水中浸泡1-2小时。
2.把浸泡好的鸡爪放入锅中倒入清水，超过鸡爪点火烧开，烧开后把血沫撇掉，捞出放入盆中。
3.葱姜蒜放入碗中，放入花椒、大料、料酒、老抽、糖适量调成汁备用。
4.油锅热放入香气酱炒香倒入焯好的鸡爪子，翻炒后放入调好的汁，倒入少量的开水摸过鸡爪子小伙焖20~30分钟，一盘下酒菜出锅。
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