1、疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤。
2、
3、下面开始介绍所需要的食材：
番茄、鸡蛋、小葱、面粉、饮料瓶、鸡汁
4、先把番茄上打上十字行花刀，把番茄放入热水中烫一下，捞出剥去番茄皮，去除番茄蒂，先切片再切番茄丁。盆中放入普通面粉，打入一个鸡蛋，加少许食盐增加面的劲道，放入凉水把面粉和成面糊，要分次多放，搅拌成起劲道的面糊就可以了
5、准备一个饮料瓶，饮料瓶上戳一个洞，铁钳加热下这样戳比较方便，把面糊用漏斗倒入饮料瓶中，拧紧瓶盖。热锅倒油，先放入打散的蛋液炒散，放入西红柿丁翻炒，放入少许番茄沙司、蚝油、生抽，再放入多一点的凉水，盖上锅盖大火烧开
6、锅开后把面糊挤在锅中，挤在锅中先不要动它，烧开以后再放入食盐，少许鸡汁提鲜，再撒上点葱花，即可装盆
7、对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤
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- 发布日期：2024-01-12 19:04:13
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