绿豆芽一把，切碎。
胡萝卜两片，切成碎粒，胡萝卜用来配色好看，还能增加营养不单调。
打入鸡蛋两个，食盐一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺先搅拌均匀。
再加入一小碗面粉，半小碗淀粉，搅拌成粘稠状，可以团成团即可。
起锅烧油，油热后，把油倒出，加入少许冷油，热锅冷油面团不会粘锅。放入面团，把勺子的背面沾一下油，用勺子把面团按压成饼，勺子背面沾点油免得粘在勺子上面。
如果不是太匀，就把锅拿离火，用手轻轻按压。
开中火，慢慢煎制，转动锅，让饼均匀受热。煎1分钟后，翻到另一面煎至两面金黄，也就3分钟左右，煎饼就已经熟了。
把剩下的面糊全部用这个方法煎出来，放在案子上，改刀切成想要的形状，就可以食用了，做早餐吃非常快速。也就几分钟的时间，做的就够一家人吃的，外皮酥脆，里面松软，吃起来不错的。
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- 发布日期：2024-01-12 19:48:21
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