1.烤牛奶块
食材:
牛奶600g、蛋黄2个、细砂糖
25g、玉米淀粉60g
做法:
1、蛋黄加入细砂糖、牛奶搅拌均
匀,再加入玉米淀粉拌匀,如果有
小颗粒可以过滤一遍
2、放入电磁炉小火加热,加入一片
芝士片,一边加热-
一边搅拌,煮至
奶奶糊呈浓稠状,倒入碗中抹平,放
入冰箱冷藏4小时以上!
3、取出切成块状摆入烤盘,四周刷
上一层蛋液,放入预热好的烤箱
230度烤15分钟左右,表面出现焦
即可。
2.舒芙蕾
食材:
三个蛋清20g糖柠檬汁几滴或者白
醋几滴(家里没有柠檬了,就用了白
醋)玉米淀粉10g坚果或者果干适量
做法:
1、准备三个蛋清,加醋,分三次加
糖打发,最后加糖的时候也加入淀
粉,
一起打发至立起小尖钩。
2、将打发好的蛋白铺在硅胶纸上,
整理成型,撒上坚果或者果干。
3、烤箱150度预热5分钟,上下火
烤20分钟即可。
3.奶酪棒
食材:
奶油奶酪100克,糖粉20克,纯牛
奶150克,吉利丁片10克
做法:
奶油奶酪十糖粉,隔热水搅拌顺
滑,再倒入牛奶搅拌均匀吉利丁片
用凉水泡软,放入奶酪糊中搅拌均
匀把奶酪糊倒入模具中,放入冰箱
冷藏4小时,脱模即可
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- 发布日期:2024-01-12 22:36:22
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