用料
- 牛奶 500g
- 玉米淀粉 50g
- 糖 40g
- 蛋黄 2个
- 片状芝士 1片
- 全蛋液（刷表面） 适量
做法步骤
1、1、先把糖、鸡蛋和玉米淀粉倒入锅中，然后倒入牛奶混合均匀。
2、2、锅中放入芝士片。
3、3、这时候要全程小火进行熬煮，熬煮过程要不断的搅拌，避免糊锅底；当牛奶整体变成糊状，就迅速离火。
4、4、准备一个6寸活底蛋糕模具，把煮好的牛奶糊趁热倒进模具中，轻震两下让牛奶糊表面平整，在牛奶糊表面贴面盖一层保鲜膜，然后放冰箱冷藏2小时以上，这样冷藏后的牛奶就彻底定型了。
5、5、冷藏成型的牛奶用刀切成小块之后，表面刷上一层全蛋液或者蛋黄液。
6、6、烤箱提前预热好，中上层上下火230度左右烤15分钟左右表面上色后出炉即可。
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- 发布日期：2024-01-13 08:52:13
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