这是一款适合中国胃的西式汤，很好喝，尤其是配着硬邦邦的面包，泡在里面吃。
主料
培根三片，土豆一个
辅料
圣女果八个，芹菜一棵，杂菜一把，红腰豆一把，洋葱半个，大蒜五瓣
配料
黄油15克，盐一茶匙，胡椒粉三分一茶匙
意式香浓菜汤的做法步骤
1、原料图。红腰豆泡一夜。
2、土豆切丁，加一碗水打成泥。洋葱蒜切末，芹菜培根切丁，圣女果切两半。
3、锅里融化黄油，小火把洋葱蒜炒香。
4、放入培根，炒出油，放入杂菜，小番茄，腰豆炒均匀。
5、倒入土豆泥，一碗牛肉汤或者骨头汤。大火煮开，调入盐，胡椒粉小火熬煮到腰豆软（不要烂），汤汁成茄汁色。
6、汤汁浓郁后，加入芹菜大火煮开即可。
小窍门
1，这个汤浓郁就是土豆泥的作用。特别香浓好喝。
2，没有高汤就用水或者浓汤宝，或者鲜鸡汁等代替，我觉得只用水也很好喝的。
3，红腰豆可以用红豆代替，但是记住一定要提前泡软。不然很难煮。
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- 发布日期：2024-01-14 17:16:21
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