【菜品】炒虾干
【食材】虾干、青椒、生姜、大蒜、葱、菜籽油、食用盐、料酒、酱油
【烹饪步骤】
1、取出虾干,开始剥皮,我家的虾干是在超市买的,价格也不贵。
2、开始剥虾干,剥好以后的虾干在温水中浸泡一下,只有这样最后的口感才会十分Q弹软嫩。
3、大蒜切成片,生姜切成丝,小葱切成碎末、同时将青椒也切成末放在一旁备用,然后将刚刚切好的虾干仔细清洗一下。
4、锅中倒入菜籽油,油热以后爆香葱姜蒜,将其煸炒至金黄即可停止。
5、葱姜蒜爆香以后将虾干全部倒入锅里面翻炒几下,加入料酒和酱油提高鲜味,同时起到去腥的效果。
6、在锅里面加入少许的食用盐进行调味,这样的虾吃起来味道才更好。
7、在锅中倒入青椒翻炒一下,青椒熟了以后就可以出锅了,加入青椒会中和整道菜的口感,吃起来不会太腻。
8、炒好的虾干出锅以后在里面加上小葱就可以享用了,吃起来味道鲜美,怎么吃都吃不够。
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- 发布日期:2024-01-15 20:28:22
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