第一个方法:焯水
1、首先我们把买到的新鲜的毛豆,外皮剥掉,把每一粒毛豆都剥出来。接下来我们需要准备一锅清水,然后开大火将其煮开。
2、把水烧开之后,我们还需要往里放入少许盐、食用油,然后接着再把豆子放进去开始焯水。大概1分钟左右就可以捞出来了,不需要煮得太熟了,捞出来之后需要迅速放入冷水中。
3、把毛豆放凉以后,我们再将其捞出,把水分沥干。等到毛豆表面完全没有水分之后,就可以准备保存啦。准备一个保鲜袋,把毛豆倒进去,然后密封起来,放在冰箱里开始冷冻保存即可。
第二个方法:炒制
1、还是需要把毛豆粒一个一个剥出来,然后我们需要准备一口锅,往里面加上少许食用油,将其烧热。
2、油温升高以后,我们往里面放上毛豆,开始不停翻炒。一直等到毛豆颜色改变以后,就可以了,这个时候我们将其捞出来,然后放在一旁静置晾凉即可。
3、等到毛豆彻底放凉以后,再准备一个保鲜袋,多准备几个也可以,吃的时候拿一袋出来吃。将其装进去,密封起来放入冰箱内冷冻即可。
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- 发布日期:2024-01-16 09:08:18
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