咖啡作为世界三大饮料之一（可可、咖啡、茶），被人们广泛的喜爱。
不管你是学生党还是上班族，在每个忙碌困倦的清晨、需要熬夜加班的晚上，没有一杯咖啡，如何全情投入的工作和学习呢？
可是咖啡的种类很多：美式、拿铁、摩卡、卡布奇诺、玛奇朵、康宝蓝…每次点的时候都不知道有啥区别？生怕暴露了自己的无知。
浓缩咖啡 Espresso
这可以说是每个咖啡馆的经典款，也是其它花式咖啡的基础。一般来说espresso就是很小很小的一杯，30毫升左右，味苦，表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂。在意大利语中，espresso是“为你现煮”的意思，浓缩咖啡又叫现磨咖啡，其工艺也就是通过短时间急速萃取的方式。
美式咖啡 Americano
美式咖啡其实就是兑了大半杯白开水的Espresso，一般水与咖啡的比例是2:1，当然现在很多咖啡馆采用的是滴滤式咖啡壶冲泡。
拿铁 Latte
拿铁是Espresso和牛奶的经典结合，牛奶与咖啡的比例一般控制在1.5:1。在咖啡的顶端还会加上一些奶泡，优秀的咖啡师还能为你呈现出漂亮的拉花。
卡布奇诺 Cappuccino
很容易跟拿铁混在一起，二者的区别是在牛奶和奶泡的比例上。卡布奇诺的奶泡多于牛奶，相比牛奶，奶泡的质地更为细腻绵密，这让卡布奇诺喝起来更甜，口感更醇厚。
摩卡 Cafe Mocha
摩卡算是配方比较复杂的咖啡了，除了Espresso和牛奶，还加上了巧克力酱和打发的鲜奶油。糖浆与巧克力等酱类的不同种类与分享的组合，为摩卡咖啡带来了更多的变化，例如焦糖摩卡（焦糖酱）、斑马摩卡（巧克力酱和白巧克力酱）等。
玛奇朵 Macchiato
Macchiato在意大利语中是”标记”的意思。与拿铁咖啡相比，玛奇朵使用的是容量更小的咖啡杯，只在咖啡的表层加一层奶泡而没有再加牛奶，喝起来奶香只停留在唇边，咖啡的味道不会被牛奶稀释。
康保蓝 Espresso con Panna
Espresso 与鲜奶油的搭配，做法也是比较简单。
白咖啡 Flat White
1份的Espresso加上1.5份的热牛奶。但是此白咖啡并非马来西亚的白咖啡，后者是才用低温烘焙的方式进行的。
很多人接触咖啡都是从意式咖啡开始的，意式咖啡是比较普遍、短时间萃取的一种咖啡类型，摩卡、拿铁、玛奇朵…都是意式咖啡不同的表现形式。
然而这些也只不过是咖啡世界的冰山一角，根据咖啡豆的产地、咖啡烘焙及制作工艺的不同，又有很多种不同的种类。
咖啡在当今社会已经不是一种饮品，而是一种文化，纯粹且严谨的东西，坐在咖啡馆里也是在享受一种情调，品味一种生活。
爱喝咖啡的朋友也可以自己购入咖啡机，随心用各种咖啡豆做各类想喝的咖啡，选择自己喜爱的浓度、奶量和甜度。
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- 发布日期：2024-01-17 10:48:15
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