1、炖牛肉面条：
牛肉切小块，先焯水，清洗干净后放锅里，添加适量清水，够自家人喝就行，然后放上炖肉的调料，一个八角，几粒花椒，几粒茴香，一片香叶，半碗提前泡好的黄豆，半根红萝卜、青萝卜丁、一把黑木耳，大火烧开后，转小火慢炖。
炖牛肉的时候，和面做面条，做面条的面团要偏硬一些，和面的时候放一点碱面，俗话说：碱是骨头盐是筋，和面的时候，加一点碱面能增加面条的香味和弹性。
面团用小型压面机压出来，煮熟后捞碗里，再浇上炖好的牛肉蔬菜汤，看着就很诱人，营养健康好吃。
2、羊肉臊子面：
羊肉臊子面是我家经常吃的一种面食，尤其天冷了，几乎每天都想吃，炒羊肉臊子面的时候，可以放任何自己喜欢吃的蔬菜，比如青红萝卜丁、莲藕丁、土豆丁、香菇丁、豆腐丁、豆角丁、还有西红柿。
羊肉臊子面好吃，关键点在炒臊子上，锅里热油，放入羊肉丁、生姜丁，炒干水分，撒一勺盐、半勺五香粉、两勺红辣椒面，炒出红油，再放葱蒜，炒出香味，然后放上自己喜欢的蔬菜，放味极鲜和老抽上色，蔬菜炒好后，添加适量清水，大火烧开就是臊子汤了。
面条煮熟后浇上臊子汤，美味的羊肉臊子面就做好了。
3、南瓜手擀面：
也可以叫作连锅面，面条吃着温润，汤汁鲜美，是最家常又美味的面食。
做法：先和面，揉光滑后放面，然后炒菜，锅里热油，放入葱蒜、南瓜丁、香菇丁，一勺盐、半勺胡椒粉、一勺辣椒面，几滴味极鲜，几滴老抽，炒出香味后添加适量清水，把南瓜煮绵软。
煮南瓜的时候，就来擀面，自己擀的面条吃着口感温润，是外面吃不到的一种美味，面条擀好后，切小条，然后下入炒南瓜的锅里面，煮一分钟，撒上香菜出锅
面条这样的做法，我们叫作连锅面，就是汤和面条一锅出，分外的香哈。
4、牛肉粉条臊子面：
这种面食的吃法，是我们小时候经常吃的一种面食，做法也很简单，牛肉切小丁，炒好后放入粉条段，再添加适量清水，烧开后就是臊子汤了，面条煮熟后浇上臊子汤，美味即成，臊子只有牛肉和粉条，吃着口感筋筋的，也很好吃。
5、鸡蛋西红柿拌面：
鸡蛋西红柿面是家家户户都经常吃的一种面食，做法简单，营养齐全。
先把两个鸡蛋打入碗里打散，滴几滴料酒去腥，锅里热油，放入鸡蛋，炒熟鸡蛋，盛出来，再放入葱蒜、西红柿，香芹炒出西红柿的汤汁，然后放入鸡蛋翻炒均匀。
面条煮熟后，浇上鸡蛋西红柿汤汁，美味即成。
6、里脊肉土豆焖面条：
碗里热油，放入里脊肉块炒香，然后放入土豆豆角，添加适量开水，把土豆豆角炖熟，这时候要注意锅里的汤汁，如果汤汁比较少，就再添加一些开水，然后把面条放到蔬菜上，再放一点青辣椒，开中小火，把面条炖熟。
翻拌蔬菜和面条，让面条上都裹上一层汤汁，出锅装盘。土豆沙糯，肉块鲜香，面条有弹性有味道，是十分好吃的一种面条。
7、扁豆手擀面：
做这道面食，需要提前把扁豆泡软，煮锅里面加水，放入泡软的扁豆煮熟，炒锅里面热油，放西红柿、芹菜，把西红柿汤汁炒出来，然后添加适量清水，煮面条，这里可以放任何自己喜欢的蔬菜，可以放芹菜、油菜、油麦菜、大白菜。
面条煮熟后，捞出煮熟的扁豆，放到面条里面，撒上韭菜花出锅。
8、黄花菜揪面：
做揪面，面团要偏软一些，先把面团和好，盖上锅盖揉面，再来炒菜，一把提前泡好的黄花菜，一个西红柿，半片白菜叶，都切段。
锅里热油，放入葱蒜炒香，然后放入黄花菜、白菜叶，炒一分钟左右，再放上西红柿，炒出汤汁，添加适量清水烧开。
煮锅里面煮揪面，煮熟的揪面捞出来放入炒锅里面，撒上韭菜花出锅。简单美味，香味十足，很好吃的一碗素面。
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- 发布日期：2024-01-17 13:48:12
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