【葱香小饼】
需要准备：
普通面粉：220克
热水：120克
冷水：40克
做法：
1、面粉倒入盆中，先倒入热水，用筷子搅拌成絮状。
2、再倒入冷水，揉成面团，覆盖保鲜膜醒发半小时。
3、利用这个时间，咱们做出喷香的葱油油酥：
比例是：橄榄油30克；面粉30克，椒盐2克，香葱12克
4、醒好的面团揉好，横切片细腻无气孔，均分成6份。
5、每份擀成薄面片，撒上适量油酥。
6、把面片从长的一端卷起，捏紧两端收口，再卷起。
7、按扁擀成薄饼，电饼铛或平底锅刷上一层油，预热好用小火煎到两面金黄即可。
8、趁热切块，特别酥脆。酥饼凉透后，只需要用电饼铛重新加热，口感不会受影响。
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- 发布日期：2024-01-18 20:44:39
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